Cursos

Tecnólogo em Alimentos

GRADE CURRICULAR

Instrumentalizar o aluno ao exercício maduro das atividades industriais voltadas à produção de alimentos ampliando-lhes a base teórica em Bioquímica e Microbiologia dos Alimentos e apresentando-lhes novos processos e tecnologias de processamento de alimentos da indústria alimentícia.

CAMPO DE ATUAÇÃO

O Pós-Graduado poderá atuar em Indústrias de alimentos, empresas de processamento de alimentos, empresas de conservação e transporte de alimentos, secretarias e órgãos públicos ligados à fiscalização ou à segurança alimentar, redes supermercadistas, importadoras ou exportadoras de alimentos, restaurantes e um sem-número de empresas ligadas à alimentação.

PÚBLICO ALVO

Pessoas com curso superior em Tecnólogo de Alimentos, Nutrição, Gastronomia, Dietética; profissionais da área da saúde que se interessem por Alimentos e suas teorias; profissionais de quaisquer áreas ligadas à alimentação, à saúde alimentar ou áreas afins.

GRADE CURRICULAR

Disciplinas

CH

Módulo Básico

01

Ética Geral e Profissional

20 h

02

Noções de Epistemologia da Ciência e Metodologia Científica

20 h

03

Noções de Direito para o alcance da cidadania no Brasil contemporâneo

20 h

04

Língua Brasileira de Sinais

20 h

Módulo Específico I

05

Bioquímica dos Alimentos

40 h

06

Microbiologia dos Alimentos

40 h

07

Análises de Alimentos

40 h

Módulo Específico II

08

Processos Biotecnológicos para Indústrias de Alimentos

40 h

09

Bioquímica do Músculo e Qualidade da Carne

40 h

10

Tecnologia da Carne

40 h

Módulo Específico III

11

Processamento e Segurança da Carne

40 h

12

Processamento de Sucos de Frutas e Bebidas

40 h

13

Análise Sensorial

40 h

14

Controle de qualidade na Indústria de Alimentos

40 h

15

Docência de Ensino Superior

60 h

Carga Horária Total

540 h

PLANOS DE PAGAMENTO

PARCELAS VALOR
1x R$ 3.748,50
3x R$ 1.249,50
6x R$ 624,75
10x R$ 374,85
15x R$ 249,90
Taxa de Matrícula: R$ 144,90
Planos de Pagamento - Saúde
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